Formé dans des établissements étoilés et des palaces, maîtrisant les techniques de la haute cuisine française ainsi que le management de grandes structures, avec ses 20 ans d’expérience dans la gastronomie, Thomas PASQUEREAU puise son inspiration au travers de ses nombreux expériences dans le monde avec une approche créative et innovante de la cuisine.  

Où qu’il soit dans le monde, le chef PASQUEREAU, est porté par la soif d’apprendre et d’observer les techniques originales et d’étudier comment intégrer ensuite ces idées à sa cuisine en s’adaptant aux produits locaux

Chef exécutive – Chef consultant, Agence de conseil culinaire Chefs-et-Vous

Formateur arts culinaires et entreprenariat, Bachelor Ferrandi Paris 

Chef Exécutif, groupe ACCOR

Gérant, Pôle restauration de la Garde Républicaine, Paris

Sous-Chef de cuisine, Club Shanghai, Shanghai Concert Hall

Chef exécutif, Ambassade de France