NICOLAS BERGER

« La simplicité en cuisine amène les plus belles émotions »

Le parcours du Chef Nicolas BERGER est jalonné par de multiples postes à responsabilité dans des grandes cuisines de chefs étoilés et Meilleurs Ouvriers de France, en France et en Suisse. Son atout majeur : sa grande expérience de la haute gastronomie et sa polyvalence acquise à force de ténacité, d’audace et de travail.

  • Sous-chef, Restaurant « Le Berceau des Sens » EHL Group, (Lausanne, Suisse) Michelin 
  • Sous-chef, Restaurant du Cerf (Suisse) ✰✰Michelin 
  • Chef de partie, Restaurant-Hôtel***** Ivan VAUTIER (France) Michelin 
  • Demi-Chef de partie, Restaurant-Hôtel du Centenaire (France) ✰✰ Michelin 
  • Restaurant-Hôtel du Palais (Biarritz, France) Michelin

ACTUALITÉS DES CHEFS

  • Honoré d’avoir été invité par le France Pavillon à l’Exposition universelle – Dubai Expo 2020, l’agence de conseil culinaire Chefs-et-Vous a réalisé des démonstrations culinaires pendant 3 jours en février 2022 avec la présence de Chef Thomas PASQUEREAU, Chef Tanguy LAVIALE et Chef Nicolas BERGER....